利用蔬菜脫水機對蔬菜進行清洗和脫水不僅高效，而且干凈衛(wèi)生，但是并不是所有蔬菜都適合采用蔬菜脫水機進行脫水處理。那么哪些蔬菜適合利用蔬菜脫水機來進行脫水呢：
1、干菜類 干菜類因為質地緊密，不容易破碎，因此都可以采用蔬菜脫水機脫水。例如咸菜、梅菜、腌制蔬菜等；
2、塊莖類 蔬菜的根莖類不容易破碎，可以利用蔬菜脫水機進行清洗和脫水。例如土豆、大蒜等；
3、豆角類 所有豆角類蔬菜都適合于蔬菜脫水機脫水。例如毛豆、四季豆、扁豆等；
4、部分菌類 部分菌類也可以利用蔬菜脫水機進行脫水，但是必須保證是質地比較結實的菌類，比如香菇等。
總之，利用蔬菜脫水機進行脫水是一個全新的課題，只要不斷創(chuàng)新，越來越多的蔬菜清洗過程必將被蔬菜脫水機所取代！
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